【輕鬆煮一夏】口水雞涼麵

其他好康

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  【輕鬆煮一夏】京醬肉絲

  夏日食慾，像近期台Ｏ電股價持續下探⤵

  就來一盤超下飯「京醬肉絲」補充能量

  讓你的POWER漲漲漲！

  
  

  經典北方菜餚，簡單卻有深度的美味

  除了配飯，這次包餅吃

  香嫩肉絲、蔥辣絲、黃瓜絲

  絲絲入味、絲絲好味！

  
  

  推薦選用台灣黑豬肉領導品牌

  今天小廚編分享這道【東寶黑豬肉】後腿肉絲 來詮釋這道經典中式料理：

  • 🐷台灣黑豬，15個月熟齡養成。
  • 🐷無腥羶味，油花均勻，健康不飽和脂肪酸較多。
  • 🐷牧場直營，無瘦肉精、無抗生素。

  
  

  【京醬肉絲】食材內容(4~6人份)

  1. 東寶黑豬肉-後腿肉絲 -  2包共400g，也可選用里肌肉絲
  2. 台塑蔥抓餅 -  適量，影片中是一大張切成四小張
  3. 蔥白 -  切絲、適量
  4. 辣椒 -  切絲、適量 (不吃辣者也可以胡蘿蔔絲替代)
  5. 小黃瓜 -  切絲、適量
  6. 甜麵醬 -  6大匙 (若無甜麵醬，可以豆瓣醬加糖替代，但要減少醬油，避免過鹹)
  7. 雞蛋 -  1顆
  8. 醬油 -  3匙
  9. 米酒 -  2匙
  10. 薑泥 -  1小匙
  11. 白胡椒粉 - 1小匙
  12. 太白粉 -  1大匙

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  思緒好犀利 魚油好給力

  你知道魚油是什麼嗎？

  魚油在台灣一直是相當風行的保健品，它是富含脂肪的魚類體內所淬煉出的油脂，含Omega-3(ω-3)不飽和脂肪酸。Omega-3對健康非常有益處，是建構我們身體核心基礎的重要營養成分，一般保健，每日建議攝取1000毫克的Omega-3，但身體無法自行合成，只能從飲食中或保健食品(如：魚油)來攝取。

  
  

  飲食習慣改變，外食族要小心！

  現代人較忙碌，無論是大人小孩都已經習慣外食，且餐廳時常使用沙拉油、葵花油等，這些都是富含Omega-6的脂肪酸，容易導致Omega-6攝取過多、油脂不平衡的狀況，這時，就需要藉由補充Omega-3來平衡體內的脂肪酸。美國心臟協會建議—Omega-3和Omega-6最理想的比例是1：1。

  
  

  

  
  
  

  Omega-3可以如何攝取？

  Omega-3含有DHA、EPA、ALA等類型脂肪酸，其中，又以DHA及EPA尤其重要。攝取DHA有助於靈活思考、提升晶亮保護力，而EPA主要是幫助促進新陳代謝、循環順暢，兩者相輔相成，為你的健康加乘。

  
  

  一般提到攝取Omega-3，第一直覺是想到吃魚或吃魚油，但其實日常中也有其他食物含有Omega-3脂肪酸，以下提供給大家參考。

  
  

  • 動物性來源
    如：鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等深海魚類
  
  
  • 植物性來源
    如：黃豆、核桃、南瓜籽、奇亞籽、植物種子油(紫蘇籽油、奇亞籽油、亞麻仁籽油)等
  
  

  
  

  這些族群推薦補充Omega-3

  每個家長都希望自己的孩子能贏在起跑點，從孩子成長發育一直到上學之後，補充對的營養很重要，食用Omega-3能幫助學習更有效率，但單從食物很難補充到足量的Omega-3脂肪酸，這時就可以考慮搭配保健補充品（魚油）來幫助自己達成每日所需的營養成就！

  
  

  除了成長發育的兒童，還有誰需要補充Omega-3脂肪酸呢？如果你是平日需要提升晶亮保護力及工作反應力的上班族，以及需要維持靈活思考的家中長輩，這些族群也都很需要。

  
  

  小提醒：吃素食的朋友也不用擔心，想補充Omega-3也可以藉由上方提到的植物性來源獲取營養。

  
  

  

  
  
  

  健康油你決定 魚油推薦

  挑選魚油你不能忽視幾個重點，建議可以從魚油萃取的來源是否純淨、魚油型式、重金屬檢驗合格等幾個角度去評估。

  
  

  • 高倍濃縮rTG型態魚油
    統健的魚油嚴選西班牙Solutex魚油高倍濃縮rTG型態魚油，為高規格DHA，市售魚油保健品以TG型態為最多，rTG型態的Omega-3濃度較高、吸收較好。
  
  
  • 嚴選深海小型魚種
    因海洋食物鏈關係，大型魚較容易累積重金屬汙染，所以建議選用小型魚為原料。統健精選南太平洋小型魚，將其萃取製成顆粒小易吞食的晶鑽型魚油膠囊，經過多項專利的超臨界CO2萃取與淨化技術(CLEANTEX)，去除雜質與腥味，給你最安心的好選擇。
  
  
  • 檢驗有保障
    每批原料皆經重金屬檢驗合格，為全家人的健康做好關鍵把關。

  
  

  魚油儼然已成為照顧全家人健康的生活必需品，要幫助身體做好平日保養，挑選適合的魚油是最聰明的選擇！

  
  

  
  

  
  
  

  看看大家都在問什麼？

  Q1 魚油怎麼吃？

  魚油與食物中脂肪一起食用較好吸收，因此魚油會建議「飯後30分鐘食用」最好。一般成人每日3粒，兒童每日1~2粒，懷孕期及授乳期媽媽每日3~5粒。（兒童、老人吞嚥不易時，建議刺破膠囊將魚油直接擠進口中。）

  
  

  Q2 食用魚油有甚麼需要注意的？

  有服用抗凝血藥物者需先諮詢醫師，經醫師評估安全後才可補充，另外，於孕期後期的媽咪(預產期前30天左右)，也請暫停使用。

  
  
  

  產品內容物與規格說明

  

  
  
  

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  【輕享料理時刻】土魠蔬菜燴黑醋醬

  大塊酥炸土魠魚，裹上酸甜開胃黑醋醬，與蔬菜一起拌炒上桌，主食材只需一片土魠魚，加上冰箱常見的蔬菜，簡單調味，一道料理讓你享受大口吃肉配菜好滿足！

  
  
  
  

  此道料理原型是「黑醋蔬菜炒雞肉」，常見於日劇（例如月薪嬌妻）或日式料理店菜單，聖德科斯廚編，想要來點在地風味，將台灣人常吃的土魠魚，以台南土魠魚酥的製法，加上日式黑醋醬的簡單調味，做成這道【土魠蔬菜燴黑醋醬】！

  
  

  成品很像糖醋魚，但又不像台式糖醋魚使用許多番茄醬，單純的黑醋與一點砂糖、鹽調味，與酥脆香甜土魠魚肉塊一起送作堆，酸甜滋味解油膩，下飯超速配，簡單就是偷飯賊！

  
  

  影片中的食材，在聖德科斯門市都買得到！

  
  
  

  推薦選購：【澄形】厚切土魠魚🐟

  • 野⽣海補，⾁質鮮甜海味濃郁。
  • 含DHA 、EPA、不飽和脂肪酸。
  • 「膜法盒⼦」貼體包膜，減少與氧氣、⽣物接觸，延⻑賞味期。

  食材/2人份
  

  【主食材】

  1. 土魠魚肉- 1片，約300~350g
  2. 甜椒- 紅色、黃色甜椒各半顆
  3. 南瓜片與馬鈴薯片- 適量，根莖類蔬菜都適合

  【調味:醃肉、炸魚、黑醋醬】

  1. 雞蛋- 1個
  2. 醬油- 一匙
  3. 白胡椒粉- 一匙
  4. 蒜泥- 一匙
  5. 油- 適量
  6. 地瓜粉- 適量，裹粉炸魚肉
  7. 黑醋- 三大匙
  8. 糖- 一匙
  9. 鹽- 半匙
  10. 太白粉水- 勾芡，適量

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