視在必得 葉黃素要這樣吃


你也有這樣的壞習慣嗎?

生活中充斥著3C用品的身影,我們的視線總是停留在各種大大小小的螢幕,根據中華民國眼科醫學會曾在2019年發佈的「全民護眼趨勢調查」中顯示,台灣人用眼使用3C的頻率每日時數高達10.7小時,幾乎佔了快半天的時間。


你累了嗎?上班時間盯著電腦,下班搭捷運習慣滑手機,因為太專注而忘記眨眼,每日總是不斷上演著視覺疲勞及靈魂之窗酸澀不適的戲碼。


聖德科斯幫你準備了習慣調查清單,從中檢視一下自己的生活習慣,先從最簡單的事情開始調整-每天早睡一點、使用3C定個小鬧鐘提醒自己休息……,時時叮嚀自己,還給自己一個晶亮好生活!





「預防勝於治療」已是老生常談之說,尤其疫情當前,更要時常使用手機通訊軟體與外界聯繫,居家辦公更要整日與電腦為伍。除了適度調整生活作息外,平日我們可以做好自身保養,補充葉黃素也是很重要的!


葉黃素無法從人體自行製造,必須經由食物的攝取或額外補充葉黃素保健食品來獲得,讓我們花點時間跟著聖德科斯一起來了解葉黃素是什麼?




葉黃素是什麼? 五分鐘輕鬆了解

在提到葉黃素(Lutein)前,絕對不能忘了另一個晶亮好夥伴「玉米黃素」,葉黃素是類胡蘿蔔素中的一種,在自然界中與玉米黃素共同存在,它們都是對人體很重要的天然營養素,具有吸收光能、過濾強光及藍光等功能。


因人體無法自行合成,須倚靠食物攝取額外補充,日常飲食中可選擇深綠、深黃或橘紅色蔬菜,尤其要吃深綠色的蔬菜,且應以蒸煮為主才能保留更多葉黃素,常見含有葉黃素的食物如菠菜、綠花椰菜、地瓜葉等。




但對於忙碌的現代人來說,外食比例較高,時常無法從正常飲食中攝取足夠的葉黃素,須仰賴營養補充品。夏日即將來臨,在面對陽光和紫外線的同時,更要小心應對,首要任務選擇葉黃素保健食品,跟著聖德科斯一起做好晶亮保護!


夏日豔陽對策!葉黃素怎麼選?

相信大家都對葉黃素不陌生,儼然已成為日常生活必備的保養品之一,還在煩惱葉黃素該如何挑選嗎?以下幫大家整理了四大原則,提供給大家參考!



選擇游離型葉黃素

葉黃素分兩種型態存在,一種是游離型葉黃素,另一種為酯化型葉黃素,兩者的差異在於結構的不同。酯化型葉黃素分子量較大,需搭配油脂經消化酵素作用後,才能分解被人體吸收利用;游離型葉黃素透過水解技術去除脂肪酸,分子量較小,吸收率比酯化型高出23%,可以直接由消化道吸收。


10 : 2 最佳黃金比例

葉黃素和玉米黃素密不可分,根據美國國家衛生研究院為期五年的臨床研究顯示,葉黃素與玉米黃素的最佳黃金比例是-葉黃素10mg:玉米黃素2mg,因此在挑選葉黃素時,可以留意組成配方與劑量是否為黃金比例!


國際大廠原料

建議選擇國際知名大廠原料,相對品質穩定、安全性高,且檢驗上較為嚴謹,食用有保障。


搭配有效複方

晶亮保健只有葉黃素還不夠,添加其他營養素,效果更事半功倍!建議的複方營養成分如玉米黃素、藻紅素、花青素等,都是不錯的搭配。




終於挑選到適合的葉黃素後,這時候,很多人心中又產生了許多疑問:葉黃素要怎麼吃?需要注意些什麼嗎?何時吃最好?


一系列葉黃素迷思大公開,就讓聖德科斯為你解答!



葉黃素怎麼吃?迷思大公開

Q1 葉黃素怎麼吃?劑量越高越好?

根據美國食品藥物管理局(FDA)的建議,成人每日應攝取6-10mg 的葉黃素就足夠,且台灣衛生福利部規定每日攝取量不得超過30mg,吃到過量葉黃素,反而會增加身體的負擔!另外,聖德科斯貼心提醒,有在補充β-胡蘿蔔素保健品的朋友,要記得錯開與葉黃素服用的時間,因為同時服用會降低葉黃素的吸收!


Q2 哪些人需要補充葉黃素?

  • 挑燈夜戰、熬夜苦讀的考生
  • 長期使用電腦的上班族
  • 習慣滑手機的低頭族
  • 永遠有看不完新劇的追劇族
  • 長時間戶外工作者
  • 須注重保養的樂齡族

Q3 葉黃素什麼時候吃效果最好?

坊間許多說法眾說紛紜,但補充葉黃素最好的方法就是定時定量、持續地補充。


Q4 葉黃素要補充多久?

保健品不是藥品,它是需要持之以恆補充的保養品,建議長期使用補充3-6個月以上葉黃素,讓濃度維持,此外,為守護晶亮生活,除了每日適量補充葉黃素外,保持正常作息及均衡飲食也是不可或缺的喔!


Q5 大家都推薦的葉黃素產品一定好?

常常會有人陷入口碑迷思,覺得就應該選購眾人都推薦、評價最好的產品,但其實選購前還須衡量自身狀況,適合別人的不一定適合自己,也須將有無服用其他藥物或保健食品一起納入考量,如果有疑問,也建議隨時諮詢專業醫師或藥師,為自己的身體做好健康的把關!


希望此篇文章能幫助大家建立正確的葉黃素選購及使用觀念,如果想看更多聖德科斯保健識單元的實用知識內容,可由此下方快速入口前往!


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    4. 薑片- 適量
    5. 蔥段- 適量
    6. 水- 約1,200ml
    7. 米酒- 2匙
    8. 鹽- 適量
    9. 白胡椒粉- 適量
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      但加入後會有淡雅菇味,建議一包粉兌約200ml水量

  • 吃好睡得好 紓壓飲食提案

    吃好睡得好 紓壓飲食提案

    撰文:張益堯 營養師/橄欖油品油師


    現代人常常覺得不開心,往往因為緊湊的行程、繁雜瑣事、生活壓力,讓我們的睡眠與生活品質每況愈下。許多臨床實驗都提醒,睡眠品質不良會造成壓力荷爾蒙的上升,造成肥胖、甚至慢性疾病的風險大增。因此越來越多人依賴安眠藥,然而,西方醫聖希波克拉底的名言「你的食物就是你的良藥」,所以讓我們來看看,如何吃出美味、吃出紓壓、也吃出好睡眠。


    紓壓好眠關鍵:色胺酸

    對於放鬆壓力與幫助睡眠的主要營養素,非色胺酸莫屬,因為色胺酸有助於合成血清素(又稱快樂荷爾蒙),而血清素可以幫助我們心情放鬆與壓力釋放;適度的運動與曬太陽都可以增加血液中的血清素,然而飲食部分,則仰賴色胺酸幫助身體合成血清素。


    再者,色胺酸也是合成褪黑激素(又稱助眠荷爾蒙)的主要材料,而褪黑激素可增加睡意、提升睡眠品質。當眼睛與皮膚沒有接受到光線照射時,才會促使腦袋分泌褪黑激素。所以我們常說,睡覺時室內一定要全暗才有助於身體分泌褪黑激素。然而,如果沒有色胺酸作為材料來合成褪黑激素,那麼室內再暗,分泌也有限。


    所以,補充色胺酸,對於紓壓與助眠都有顯著影響,因此建議大家可以多吃富含色胺酸的食物,例如:香蕉、牛奶、乳製品、燕麥、雞蛋、堅果、芝麻、黃豆。



    而蛋白質食物一般含有較多的色胺酸成分,若要避開飽和脂肪酸,建議可選擇較低脂的肉類,例如海鮮、雞肉、牛豬瘦肉為較好來源。


    除了色胺酸,搭配以下輔助的營養素,紓壓助眠效果更加乘:


    礦物質鈣與鎂

    有幫助睡眠與紓壓的功效,黑芝麻、牛奶、優格、小魚乾、蝦米、豆干都富含鈣質;堅果與綠色蔬菜則富含鎂。


    不飽和脂肪酸Omega-3

    可幫助釋放褪黑激素,緩和心情,紓壓助眠效益好,可從深海魚、亞麻仁籽油、印加果油、海鮮、堅果種子類...等食物中補充Omega-3喔。


    維生素B群

    恢復活力、穩定心情,協助合成褪黑激素,所以又稱為能量維生素,若人體缺乏維生素B群,也容易導致失眠與情緒不安。我們可從全穀類、深綠色蔬菜、肝臟、雞蛋、優格、鮮乳之類的食物,攝取天然維生素B群。






    最後營養師也分享幾個食譜,讓大家可以邊吃邊紓壓,吃完好好睡。


    只要穩定情緒,腦筋就靈活、思慮更清晰,睡眠品質好,還能增強記憶力、遠離肥胖與失智的風險喔。


    元氣營養早餐:香蕉藍莓燕麥優格總匯

    1. 無加糖、無加膠的優格作為基底
    2. 撒上兩大匙的燕麥片
    3. 再鋪上半根香蕉切片
    4. 最後以堅果、藍莓與奇亞籽點綴

    關鍵特色

    優格、香蕉與堅果都是富含色胺酸的食材,燕麥屬於高纖榖物增加飽足感與能量感,藍莓富含抗氧化劑的花青素,奇亞籽則有滿滿纖維,可促進腸道蠕動。


    這一碗色彩豐富、營養多元的早餐,幫助我們開啟元氣滿滿的一天。


    紓壓活力午餐:高蛋白優脂雞肉餐

    1. 半個拳頭的的糙米飯(或是藜麥+小米+白飯)
    2. 一片雞胸肉以橄欖油煎熟,切片或切塊
    3. 一顆水煮蛋切片
    4. 花椰菜、紅甜椒、黃甜椒、玉米筍、汆燙,再淋上亞麻仁油

    關鍵特色

    雞肉與雞蛋都富含色胺酸,其實色胺酸在身體代謝需要時間,所以中午補充色胺酸,對於消除一整天的疲勞,與幫助晚上的睡眠品質,更是重要。多種顏色的蔬菜不但提供豐富的纖維,也提供多樣的抗氧化物質。淋上含Omega-3的亞麻仁油,對於腦心血管的健康也是非常重要。糙米飯富含維生素B群,對於恢復活力也很有幫助。


    幸福好眠宵夜:黑芝麻穀粉沖泡飲

    熬夜加班肚子餓,建議可以來一杯熱熱黑芝麻穀粉飲,熱量適中、好消化,更能舒緩壓力助睡眠。高纖的全穀類富含維生素B群,幫助消除疲勞,黑芝麻則富含鎂與鈣,也都是幫助睡眠的重要礦物質喔。


    最後提醒,透過以上幾個幸福助眠關鍵營養,來幫助我們擁有好好睡覺、紓壓的能力,真的超級重要!因為紓壓好眠,是修復身體的唯一管道,同時也幫助我們情緒穩定、思路清晰、代謝順暢、活力滿滿,讓身體更健康、生活更幸福喔。



  • 【元氣秋食】酸白菜炒肉片/魚片湯

    【元氣秋食】酸白菜炒肉片/魚片湯

    天冷時想要來一份酸菜白肉鍋🍲
    但酸白菜不只可以做火鍋
    炒肉、煮魚湯都合適
    鮮酸開胃、爽脆享受!
    選用自然發酵的【金門翟家高粱酸白菜】
    富含乳酸菌的酸菜汁可一起入菜增風味!

    一包酸白菜可製作兩道料理

    自然發酵、安心健康

    跟著影片一起製作吧!



    【金門翟家高粱酸白菜】

    酸甘脆的金門風土特色:

    • 🥬金門小農無農藥契作大白菜
    • 🥬金門農工優質乳酸菌發酵
    • 🥬金門酒廠高粱酒粕,助發酵增風味

    PS. 高梁酒粕為高粱酒蒸餾後產物,不含酒精,全素者可放心享用。



    【酸白菜炒肉片】食材(3人份)

    1. 金門翟家高粱酸白菜- 半包,約300g,不含汁
    2. 究好豬特選梅花薄片- 1包,約250g
    3. 蒜末- 1匙
    4. 辣椒末- 1匙
    5. 砂糖- 1匙
    6. 米酒- 1匙
    7. 白胡椒粉- 1匙
    8. 醬油- 2匙
    9. 綠蔥花- 適量


    【酸白菜魚片湯】食材(3人份)

    1. 金門翟家高粱酸白菜- 半包,約300g,含汁
    2. 品凍鮮金目鱸魚切片- 1包,約250g
    3. 板豆腐- 一整份
    4. 蒜頭- 約4瓣
    5. 蔥白段- 適量
    6. 薑片- 適量
    7. 米酒- 1匙
    8. 鹽- 1匙,請依個人口味調整
    9. 白胡椒粉- 2匙
    10. 蛋白液- 1個
    11. 辣椒段- 適量
    12. 綠蔥花- 適量