【好想在家夏廚】爽脆油醋泡菜

其他好康

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  這杯精力湯搞定！補身不補重

  冬季如何聰明補、健康吃？

  麻油雞、薑母鴨、羊肉爐，冬日進補料理你最愛哪一道？立冬後被認為是調理身子的好時機，迎接寒冬，慰勞一整年努力的自己，以食補料理來補冬，為即將到來的冬天儲備足夠的能量，但也有可能稍不注意就沒節制地吃進過多熱量，加上天氣轉涼、活動力減少，一不小心沉重的負擔也囤積在身體裡！

  
  

  美麗與健康需要堅持，食補養生還有很多眉角不容小覷，進補前一起看看有哪些注意事項？

  
  

  
  
  

  原來，進補還有這些訣竅

  • 認識體質再補
    立冬進補宜「溫補」，需針對個人體質及實際的狀況選擇進補方式，尤其是平日生活習慣不佳、長期晚睡、飲食較油膩、時常覺得身體困重等，有這些情況的人更應謹慎採取循序漸進的方法去進補，才有利於營養吸收。
  
  
  • 去除多餘油脂
    傳統食補的湯頭上會有較多的油脂，建議食用前可將過多浮油撈掉。
  
  
  • 吃補也要適量
    因應現代人多是忙碌、少運動、營養充足的生活飲食型態，所以在進補上不是吃得多就對身體好，須將營養適量吸收，才不造成身體過多的負擔。
  
  
  • 營養均衡吃肉也吃菜
    進補之餘也要記得多補充膳食纖維 ，平時也可搭配營養保健品來進行身體的保養，如含豐富營養的精力湯，讓身體休息，平衡一下飲食。
  
  

  
  

  你今天吃菜了嗎？

  細數冬日進補料理，幾乎都是大魚大肉，保健識主任提醒大家，也不要忘記膳食纖維的補充喔！根據國民營養狀況變遷調查結果指出，9成以上的國人膳食纖維攝取不足。膳食纖維是維持身體健康的重要營養，長期菜吃太少及時常外食導致營養不均都會影響健康，可能會導致....消化道機能運作不佳、失去活力、代謝緩慢等。冬令進補要補得好又巧，營養均衡很重要！

  
  

  怎麼吃才能補充膳食纖維？

  國民健康署資料顯示，成人每日膳食纖維建議攝取量為25~35公克，膳食纖維可以透過蔬菜的補充，如明日葉、牛蒡、秋葵、地瓜葉等都是不錯的選擇。但你知道嗎？有吃菜纖維質卻不一定夠，並非所有蔬菜的纖維含量都是高的！現代人時常外食，一天也很難吃足至少三碗的蔬菜量(註)，這時候你可以選擇攜帶方便、可隨時隨地補充的明日葉精力湯。

  
  

  ※註解：蔬菜一份100公克，大約等於使用標準飯碗半碗~八分滿煮熟的青菜。

  
  

  
  
  

  明日葉精力湯 照顧全家人營養

  看到這可能有人會問，什麼是精力湯？精力湯是生機飲食中的精華，加入各種不同的材料，如蔬果、綜合穀物等進行調配，含豐富營養，可幫助增強體力、調節生理機能。

  
  

  
  

  
  
  

  統健推出營養升級的「明日葉精力湯」，優質元氣穀物搭配超級綠色能量，新增羽衣甘藍、大麥苗、小麥苗等綠色食材，給你滿滿的元氣，輕鬆補充活力來源！

  
  

  綠色食材，提升順暢力

  • 明日葉
    是身體的清道夫，含膳食纖維，能幫助維持消化道機能。
  
  
  • 羽衣甘藍
    是十字花科家族的一員，含有豐富營養素及膳食纖維，能幫助排便順暢。
  
  
  • 大麥苗、小麥苗
    普遍被使用在生機飲食，能促進新陳代謝。
  
  

  
  

  綜合穀物，加強營養力

  • 含非基因改造黃豆、綠豆、燕麥、白米、小米、蕎麥、紫地瓜片、大麥仁、青豌豆、米豆(黑眼豆)、雪蓮子(雞豆)、糙米、黑芝麻、薏仁、杏仁等。

  
  

  每包明日葉精力湯能提供成人每日所需20%綜合維生素B群，以及6公克以上膳食纖維，膳食纖維可促進腸道蠕動、增加飽足感，如需要營養更升級，也可以加入初乳蛋白配方，或搭配蛋白素的營養品一起食用喔！

  
  

  
  

  
  
  

  看看大家都在問什麼？

  Q1 明日葉精力湯如何補充？

  如果平日時常外食、蔬果量攝取不足，導致常出現消化卡卡、排便不順暢等影響，你可以嘗試補充明日葉精力湯。每日1~2包，每包加入150CC~200CC溫開水調和飲用，亦可搭配豆漿或鮮奶沖泡，營養更均衡。飲用前請先攪拌均勻。

  
  

  Q2 與現打精力湯的不同？

  聖德科斯門市有販售現打的精力湯，使用生鮮蔬果為主，另外，也有販售盒裝的精力湯，是以方便攜帶且可隨時補充營養為基礎的沖泡式精力湯，使用熟化的綜合穀物搭配明日葉等綠色食材為基底，色澤及口感不同，但都能為你提供全方位的營養喔！

  
  

  產品內容物與規格說明

  

  
  
  

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  【初夏好食刻】台味夜市鹹水雞

  天氣漸熱，想要來點無油煙、繽紛高纖蔬菜與大雞腿肉組合，只需熱水川燙、再用醬汁拌一下就完成的夜市人氣小吃嗎？在家自己做，食材調味自己配，享用更安心！

  
  
  
  

  今天聖德科斯小廚編，推薦給你這道「台味夜市鹹水雞」，選用【統一生機-蔥油雞腿】，打開包裝就能食用，是一支肉多紮實的大雞腿，直接使用浸泡雞腿的雞汁做醬料底，簡單調味就能還原夜市鹹水雞的風味！

  
  
  

  本次主角【統一生機-蔥油雞腿】🐔

  • 人工去骨，以特調醬汁醃漬
  • 肉質香醇，皮質香而不膩
  • 搭配蔥油包，口味層次更豐富

  15分鐘就能完成，不出門就能享用夜市鹹水雞，跟著影片一起製作吧～

  
  
  

  食材/3人份
  

  【主食材】

  1. 統一生機-蔥油雞腿- 450g，固形量350g
  2. 杏鮑菇- 2條
  3. 甜椒- 紅色、黃色甜椒各半個
  4. 花椰菜- 1朵
  5. 玉米筍- 適量
  6. 蒜末- 適量
  7. 綠蔥花- 適量

  【醬汁，依個人口味調整】

  1. 雞汁- 原本雞腿包裝內的液體，要保留喔
  2. 鹽- 一匙
  3. 白胡椒粉- 一大匙
  4. 香油- 一大匙
  5. 水- 二大匙，可使用川燙蔬菜的熱水

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  思緒好犀利 魚油好給力

  你知道魚油是什麼嗎？

  魚油在台灣一直是相當風行的保健品，它是富含脂肪的魚類體內所淬煉出的油脂，含Omega-3(ω-3)不飽和脂肪酸。Omega-3對健康非常有益處，是建構我們身體核心基礎的重要營養成分，一般保健，每日建議攝取1000毫克的Omega-3，但身體無法自行合成，只能從飲食中或保健食品(如：魚油)來攝取。

  
  

  飲食習慣改變，外食族要小心！

  現代人較忙碌，無論是大人小孩都已經習慣外食，且餐廳時常使用沙拉油、葵花油等，這些都是富含Omega-6的脂肪酸，容易導致Omega-6攝取過多、油脂不平衡的狀況，這時，就需要藉由補充Omega-3來平衡體內的脂肪酸。美國心臟協會建議—Omega-3和Omega-6最理想的比例是1：1。

  
  

  

  
  
  

  Omega-3可以如何攝取？

  Omega-3含有DHA、EPA、ALA等類型脂肪酸，其中，又以DHA及EPA尤其重要。攝取DHA有助於靈活思考、提升晶亮保護力，而EPA主要是幫助促進新陳代謝、循環順暢，兩者相輔相成，為你的健康加乘。

  
  

  一般提到攝取Omega-3，第一直覺是想到吃魚或吃魚油，但其實日常中也有其他食物含有Omega-3脂肪酸，以下提供給大家參考。

  
  

  • 動物性來源
    如：鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等深海魚類
  
  
  • 植物性來源
    如：黃豆、核桃、南瓜籽、奇亞籽、植物種子油(紫蘇籽油、奇亞籽油、亞麻仁籽油)等
  
  

  
  

  這些族群推薦補充Omega-3

  每個家長都希望自己的孩子能贏在起跑點，從孩子成長發育一直到上學之後，補充對的營養很重要，食用Omega-3能幫助學習更有效率，但單從食物很難補充到足量的Omega-3脂肪酸，這時就可以考慮搭配保健補充品（魚油）來幫助自己達成每日所需的營養成就！

  
  

  除了成長發育的兒童，還有誰需要補充Omega-3脂肪酸呢？如果你是平日需要提升晶亮保護力及工作反應力的上班族，以及需要維持靈活思考的家中長輩，這些族群也都很需要。

  
  

  小提醒：吃素食的朋友也不用擔心，想補充Omega-3也可以藉由上方提到的植物性來源獲取營養。

  
  

  

  
  
  

  健康油你決定 魚油推薦

  挑選魚油你不能忽視幾個重點，建議可以從魚油萃取的來源是否純淨、魚油型式、重金屬檢驗合格等幾個角度去評估。

  
  

  • 高倍濃縮rTG型態魚油
    統健的魚油嚴選西班牙Solutex魚油高倍濃縮rTG型態魚油，為高規格DHA，市售魚油保健品以TG型態為最多，rTG型態的Omega-3濃度較高、吸收較好。
  
  
  • 嚴選深海小型魚種
    因海洋食物鏈關係，大型魚較容易累積重金屬汙染，所以建議選用小型魚為原料。統健精選南太平洋小型魚，將其萃取製成顆粒小易吞食的晶鑽型魚油膠囊，經過多項專利的超臨界CO2萃取與淨化技術(CLEANTEX)，去除雜質與腥味，給你最安心的好選擇。
  
  
  • 檢驗有保障
    每批原料皆經重金屬檢驗合格，為全家人的健康做好關鍵把關。

  
  

  魚油儼然已成為照顧全家人健康的生活必需品，要幫助身體做好平日保養，挑選適合的魚油是最聰明的選擇！

  
  

  
  

  
  
  

  看看大家都在問什麼？

  Q1 魚油怎麼吃？

  魚油與食物中脂肪一起食用較好吸收，因此魚油會建議「飯後30分鐘食用」最好。一般成人每日3粒，兒童每日1~2粒，懷孕期及授乳期媽媽每日3~5粒。（兒童、老人吞嚥不易時，建議刺破膠囊將魚油直接擠進口中。）

  
  

  Q2 食用魚油有甚麼需要注意的？

  有服用抗凝血藥物者需先諮詢醫師，經醫師評估安全後才可補充，另外，於孕期後期的媽咪(預產期前30天左右)，也請暫停使用。

  
  
  

  產品內容物與規格說明

  

  
  
  

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