【輕享料理時刻】蝦仁滑蛋豆腐飯


10分鐘上菜,零廚藝也能勝任,大人小孩都愛吃的「蝦仁滑蛋豆腐飯」,一盒蝦仁、半塊豆腐、一個雞蛋、簡單調味就能搞定!
彈牙蝦肉、滑溜雞蛋與豆腐,一Q一嫩口感對比、鮮香調味芡汁,非常配飯。可能你煮了這一次,接下次就常常被要求端出這道料理!
居家快餐或包便當都合適,因為有蝦就感覺很豐盛呢!



本次料理,選用【澄形】台灣海蝦仁 🦐

  • 肉質鮮甜軟嫩帶脆,⾼蛋⽩、低GI食物。
  • 含牛磺酸、菸鹼酸、蝦紅素等營養。
  • 「膜法盒子」貼體包膜,減少與外界接觸,延⻑賞味期,打開包裝就能料理。

影片中的食材,在聖德科斯門市都買得到!


食材/1~2人份

【主食材】
  1. 【澄形】台灣海蝦仁- 一盒約200g,也可用白蝦或草蝦仁替代
  2. 嫩豆腐- 半塊切丁,也可用絹豆腐、木棉豆腐、板豆腐替代
  3. 雞蛋- 一個
  4. 蔥- 適量,蔥綠與蔥白分開,蔥白切段爆香、蔥綠切碎最後點綴
  5. 薑- 適量,切碎爆香用
【調味】
  1. 油- 一匙
  2. 醬油- 一匙
  3. 白胡椒粉- 一匙
  4. 香油- 一匙
  5. 米酒- 一匙
  6. 鹽- 1/3匙
  7. 太白粉水- 勾芡,適量

其他好康

  • 【2026 街口週日採買日,領券最高13.5%】

    【2026 街口週日採買日,領券最高13.5%】

    2026-06-01 ~ 2026-09-30

    【2026 街口週日採買日,領券最高13.5%】


    《一、領 9 折採買券》


    活動時間:2026/2/8 ~ 2026/6/30期間內每週日


    活動辦法:

    於街口支付 App 活動頁領取每週一之「街口券」,並於 2026/6/1-9/30 至「指定通路」使用街口支付付款,單筆消費滿 $250 享 9 折,最高可折 $25。(每人每券限使用一次,先折先贏)

    • 領券時間:2026/6/1(三) - 9/30(三) 每月 1 號開放領取當月券
    • 折券時間:2026/6/1(三) - 9/30(三) 每週日 00:00-23:59
    • 活動辦法:每月初先至街口支付 App 活動頁領券,並於各券折抵期間至「指定通路」使用街口支付消費付款, 單筆消費滿 $250 享 9 折,最高可折 $25。每人每週限折抵 1 次,數量有限,先折先贏。

    搶 先 領 券


    注意事項:

    1. 需先至「街口支付」活動頁領券,付款時才得以折券。
    2. 至「街口支付」付款頁面時,系統將自動預設帶入最優惠 (可折抵金額最高) 的街口券;若付款時無券可用代表已折抵完畢。
    3. 如有申請退款,退款金額將收回街口券折抵金額;且完成退款後 (退款作業時間依各通路為準,如退款期間街口券已兌畢,恕無法要求補發券),該券將退回到您的街口券匣,若該街口券尚未兌畢,則可於折券期間再次消費使用。

    《二、指定付款最高 3.5% 回饋》


    常態付款回饋

    • 若選擇使用「台新街口豬富卡」綁定街口支付 App 付款,2026/1/1 - 2026/12/31 於精選通路最高享 3.5% 街口幣回饋!(查看說明 謹慎理財 信用至上)
      • 1% 街口幣無上限:適用一般消費回饋
      • 2.5% 街口幣:美廉社、聖德科斯 精選加碼
    • 若選擇使用「街利存帳戶」 付款,享最高 2.5% 街口幣回饋 (次月即時回饋)!(查看說明)
    • 若選擇使用「街口帳戶」 付款,銀牌會員以上,筆筆享 1% 街口幣回饋無上限!(查看說明)
    • 若選擇使用「銀行帳戶」、「國內信用卡」綁定街口支付 App 付款,各信用卡之回饋優惠依各發卡銀行公告為準。
      (*適用信用卡:請至街口支付 > 我的 > 支付工具 > 信用卡查看)

    注意事項:

    1. 2026/6/1-12/31 期間,選擇使用「街利存帳戶」 付款,享最高 2.5% 街口幣回饋 (次月即時回饋)!(查看說明)
    2. 2026/6/1-12/31 期間,選擇使用「街口帳戶」 付款,銀牌會員以上,筆筆享 1% 街口幣回饋無上限!(查看說明)
    3. 本活動最終回饋金額,以系統認列為主。
    4. 因「電子銀行法」規定,銀行帳戶單筆交易限額 5 萬元、單日限額 10 萬元、單月交易限額 20 萬元,請留意付款額度限制,以免交易失敗。
    5. 現金回饋、街口幣回饋、街口券折扣、街口幣折抵可併用。(系統將先折街口券,並以訂單金額折抵街口幣;最終依折抵後的「實際支付金額」計算現金回饋與街口幣回饋)。
    6. 使用「街利存帳戶」、「街口帳戶」、「台新街口聯名卡」付款所享的街口幣回饋,均是以單筆消費做計算;此街口幣回饋與原店家街口幣回饋採分開計算。
      • 單筆消費為扣除法令規定不可促銷之商品(如:菸酒品等)、店家相關優惠與不適用商品或「街口幣」折抵後的支付金額。
      • 街口幣回饋金額採四捨五入法至整數。
      • 查詢街口幣回饋金額與資訊,可至「我的」>「街口幣」內觀看。
      • 1 元街口幣等值新臺幣 1 元,最高可折抵訂單金額 100%。(購買法令規定不可促銷之商品,如:菸酒品等或享有店家「街口行銷活動回饋」時無法使用街口幣折抵)
      • 當年度所獲得的街口幣,將於隔年度 5/31 到期,到期即歸 0 失效。(2026/1/1~2026/12/31 所獲得的街口幣,將於 2027/5/31 到期...以此類推)
    7. 辦理退款時,將全額回收此筆街口幣回饋再進行退款(遇部分退款時,則會按照退款比例回收),倘若剩餘的現金與街口幣不足時,則會從退款金額中扣除後再返還剩餘之退款金額。
      • 若退款金額皆不足扣除現金與街口幣回饋時,則無法退款。
      • 使用街口券消費時,無法進行部分退款。若將訂單退款,需等通路確實完成退款(請至 App 內交易紀錄查看),且於活動期間與折抵名額內再次交易始能重新享有回饋。
    8. 若成功辦理退款,交易使用「銀行帳戶」付款者,退款金額將退回至街口帳戶(銀牌會員以上可再提領回銀行帳戶免手續費);若交易使用「信用卡」付款者,退款金額刷退回原卡。
    9. 本活動需於活動時間內完成手機付款方可享有(活動時間以台灣標準時間為主),活動最終回饋金額,以系統認列為主,恕無法超過時間要求補償。
    10. 本活動若發現有交易異常行為(包括但不限於單筆消費拆單付款、頻繁或不正常退款),以致有影響店家正常交易流程或活動公正性之虞者,店家及街口支付有權拒絕拆單並取消回饋資格;街口支付並有權暫停該電子支付帳戶之使用,以確保用戶交易安全。
    11. 本活動資格辦法以公佈於【街口支付】App 上的資料與「街口合作品牌」規定為準,其他未盡事宜,悉依【街口支付】App 與「街口合作品牌」規定辦理。【街口支付】App 與「街口合作品牌」有權決定取消、終止、修改或暫停所有活動,亦有權對本活動之所有事項做出最終解釋,無須另行通知。

  • 【輕鬆煮一夏】鮭魚蔬菜炊飯

    【輕鬆煮一夏】鮭魚蔬菜炊飯

    每個家庭都有的電鍋,是你的夏季下廚好幫手!
    推薦你這道營養均衡的「鮭魚蔬菜炊飯」🥘
    只需備好食材,放入電鍋,按下開關就自動完成料理
    讓你省力省時,吃得豐盛健康,一鍋解決全家一餐

    我不懶,我只是懂得有效率的料理方式😄


    本次選用澄形海鮮的【挪威鮭魚肚條】🐟

    鮭魚肚豐腴鮮美

    是台灣人愛吃的部位

    富含魚油,屬於健康的不飽和脂肪酸Omega-3

    推薦使用煎、烤、氣炸等料理方式

    外表金黃、外酥內嫩不油膩!


    【鮭魚蔬菜炊飯】食材內容(4人份)

    1. 澄形海鮮挪威鮭魚肚條 -  300g/盤,也可以用其他鮭魚部位替代,例如鮭魚菲力
    2. 白米 -  2杯,約可煮出4碗飯
    3. 水 -  2杯,煮米用
    4. 牛蒡 -  半條,約150g
    5. 胡蘿蔔 -  約150g
    6. 鴻喜菇 -  約200g
    7. 香菇乾 -  8~10朵
    8. 綠蔥 -  適量
    9. 白胡椒 -  2匙
    10. 鹽 -  1匙
    11. 米酒 -  3匙
    12. 鹽 -  1匙
    13. 醬油 -  4匙
    14. 味醂 -  1匙
    15. 薑泥 -  1匙

  • 【好想在家夏廚】紫蘇油蔬菜拌飯

    【好想在家夏廚】紫蘇油蔬菜拌飯

    多吃好油,比起不吃油,會更健康喔!
    這次分享一道簡單又好吃的「紫蘇油蔬菜拌飯」,四種蔬菜以熱水燙過,加上富含不飽和脂肪酸Omega-3的紫蘇油、鹽、蒜調味,再與白飯、煎蛋組合,方便美味的菜菜多多拌飯,就完成啦!


    若你無肉不歡,也可加入喜歡的肉類,蔬菜種類也隨你更換,總之是一道自由度很高的料理啦!


    除了蔬菜纖維質與維生素

    另一個營養關鍵

    在於料理使用的【韓國母心頂級初榨冷壓生紫蘇油】:

    • 100%冷壓初榨韓國紫蘇籽油,氣味清香
    • 不飽和脂肪酸Omega-3含量60%,可代替魚油,適合素食者
    • 發煙點180~190℃,建議生飲保健、涼拌,保留營養素

    【紫蘇油蔬菜拌飯】食材

    (份量建議皆為適量,請視用餐人數調整)

    1. 紫蘇油
    2. 蒜泥
    3. 韓式辣醬(不吃辣者,可以醬油或任何你喜歡的醬料替代)
    4. 白飯
    5. 菠菜
    6. 胡蘿蔔
    7. 黃豆芽菜
    8. 香菇
    9. 雞蛋