【迎秋煮樂趣】鱸魚蒸豆腐


你總覺得「魚料理」很難嗎?🐟
擔心有鱗有刺、有腥味?
也只會整尾魚下鍋油煎、清蒸或煮湯嗎?

今天小廚編端出這道簡單營養、富含蛋白質的「鱸魚蒸豆腐」,厚實不失鮮嫩的鱸魚肉,加上白嫩豆腐,淋上醬汁,清蒸10分鐘就完成囉,保證家中大人小孩都愛吃!


鱸魚具高營養價值

蛋白質豐富且易消化

也含有鎂、鈣、鋅、鐵等礦物質

是病人休養復原的推薦食材首選!


本次選用

養殖達人柯德義「特級七星鱸魚切片」

安心美味理由報你知:

  • 農委會認證優良養殖場、產銷履歷,長期外銷日本。
  • 採生態養殖,檢驗合格。
  • 達人哲學「先對環境友善,環境也會友善對待我們」。

【鱸魚蒸豆腐】食材內容(3人份)

  1. 柯德義-特級七星鱸魚切片(1包250g
  2. 豆腐(依據魚片數量,準備對應適量的豆腐片
  3. 鹽- 1匙
  4. 白胡椒粉- 1匙
  5. 米酒- 2+2匙
  6. 醬油- 2匙
  7. 味醂- 1匙
  8. 薑- 適量
  9. 綠蔥- 適量
  10. 辣椒- 適量

其他好康

  • 【余仁生茶葉蛋新上市-限店販售】

    【余仁生茶葉蛋新上市-限店販售】

    2025-09-17 ~ 2026-01-06

    【余仁生養生茶葉蛋 全新登場】

    擁有超過百年養生智慧的「余仁生」
    身為漢方食譜專家,嚴選當歸、黨參、枸杞 等數十種漢方藥材,
    以慢火細熬,滋養入味,暖心又暖胃。
    每一口,都是口齒留香的幸福養生滋味。


    【聖德科斯指定門市限量販售】

    販售余仁生茶葉蛋門市新店北新、博愛衡陽、三峽北大、內湖文德、復興朱崙、萬方門市、板橋雙十、長沙門市、新光復、大安站。
    快來嚐鮮,感受傳統藥膳與美味茶香的完美結合!
    ▶美味價18元/顆(原價20元)


    揪好友來嚐鮮

    活動時間:即日起-1/6
    活動內容:
    余仁生茶葉蛋2顆特價30元(原價40元)



    注意事項:

    1. 販售余仁生茶葉蛋門市:販售余仁生茶葉蛋門市:新店北新、博愛衡陽、三峽北大、內湖文德、復興朱崙、萬方門市、板橋雙十、長沙門市、新光復、大安站。
    2. 為維持食材的新鮮度各門市販售庫存有限,請以各門市實際庫存為主,兌換前請先確認門市庫存。

  • 西班牙聖誕TAPAS料理

    西班牙聖誕TAPAS料理

    🎄愛sharing ★ 有機愛分享🎄
    🎅西班牙聖誕TAPAS料理🎅

    今年聖德科斯推出健康聖誕料理
    使用西班牙有機橄欖油 、海鮮、雞蛋
    多樣鮮豔蔬菜、起司
    做成地中海料理 風格的西班牙TAPAS
    精巧又健康的開胃菜餚
    讓你吃得美味開心!

    🔔鈴聲叮噹噹 歡聚樂夯夯🔔





    【番茄羅勒起司麵包塔】食材

    1. 麵包(法式長棍,或形狀適合的麵包)
    2. 番茄
    3. 莫扎瑞拉起司
    4. 羅勒(或以九層塔取代)
    5. 黑胡椒/鹽
    6. 巴薩米克醋
    7. 橄欖油


    【橄欖油蒜味蝦】食材

    1. 白蝦(也可換成較大型的草蝦)
    2. 蒜頭
    3. 辣椒
    4. 黑胡椒/鹽
    5. 羅勒(或以九層塔取代)
    6. 橄欖油


    【西班牙烘蛋】食材

    1. 馬鈴薯
    2. 甜椒
    3. 洋蔥
    4. 蕃茄
    5. 雞蛋
    6. 起司絲
    7. 黑胡椒/鹽
    8. 橄欖油

  • 【養快樂的雞 吃健康的蛋】

    【養快樂的雞 吃健康的蛋】

    友善飼養,非籠飼動福蛋,
    用心選好蛋,給家人最好的!




    【雞的生活方式跟我們有關?】


    現今大多數蛋雞為了方便餵食與收蛋,飼養在約A4紙面大小的狹小「格子籠」中,終身困於籠中極大限制了牠們的活動空間,以致運動量嚴重不足。不僅如此,缺乏運動不僅削弱了雞隻的免疫力,也增加了生病的風險,導致養殖過程中需頻繁使用抗生素,最終對蛋品的品質造成不良影響。




    【友善飼養 安心生蛋】


    越來越多蛋農採用「平飼」或「放牧」的友善飼養方式,讓母雞能自由活動、健康成長,並生產出更安心、美味的雞蛋。但這些方式成本較高,許多蛋農面臨無法持續的困境。您的支持與選擇,不僅能解放母雞,也為友善飼養注入更多可能性喔!




    用你的購買力,解放母雞>>


    聖德科斯全台門市>>