【好想在家夏廚】皮蛋豆腐沙拉

說到皮蛋豆腐的吃法，
你是哪一派呢？
1.經典分離派：皮蛋與豆腐分開食用，享受兩者在口中交融。
2.另類攪爛派：直接將皮蛋與豆腐拌糊成一片，口味大勝美感！

今天小廚編分享這道皮蛋豆腐沙拉

兼具上述兩派好處，而且更多優點：


  • 維持食材型態、好入味也好食用，一湯匙撈起豐富配料。
  • 蔬菜加量，繽紛好看，也更健康。
  • 比起傳統皮蛋豆腐的軟滑，增加蔬菜爽脆多層次口感。

低技術門檻，10分鐘完成的高成就感料理

快去買幾塊豆腐與皮蛋，回家試試看吧！


【皮蛋豆腐沙拉】食材(3~4人份)

  1. 耕豆腐有機絹豆腐、黑絹豆腐-  各半塊(也可用嫩豆腐、板豆腐替代)
  2. 皮蛋- 三顆
  3. 蔥段(綠色部分)- 適量
  4. 蒜頭- 適量
  5. 小番茄- 一把約10顆
  6. 九層塔- 適量
  7. 洋蔥- 半顆
  8. 香油-  2匙
  9. 糖-  2匙
  10. 醬油-  2匙
  11. 魚露-  1匙，提鮮味，可用蠔油替代
  12. 黑胡椒粉- 適量

其他好康

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    活動期間於「聖德科斯門市」或用「OPENPOINT APP」 可兌換「OPENPOINT點數10點現折100元滿額抵用金(滿千抵用)」(價值100元)。


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    ※哥倫比亞進口空運康乃馨為限量活動商品，每筆消費限加購或贈送一支，售完(贈完)即止。


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    • 美好氣色
      統健 美妍膠原蛋白(胜肽) 28入/盒 原價2000元
    • 續行補給
      統健 膠原蛋白胜肽 223g/罐 原價2000元
    • 靈活關鍵
      統健 固百能複方膠囊(含UC-II) 30粒/瓶 原價2200元
    • 營養滿分
      統健 初乳蛋白明日葉精力湯 10入/盒 原價650元

    《活動5.購物網限定加碼》

    活動期間於「聖德科斯購物網」結帳輸入優惠碼「愛媽咪」，享單筆消費滿1000元現折100元。
    ※每人限使用一次。


    注意事項：

    《活動1.OPENPOINT點數10倍放大》

    1. 抵用金使用期間自 2026/5/6-2026/5/15止，單筆消費每滿1,000元可抵用100元，可累折。(APP每人限兌換5組)
    2. 聖德科斯會員與OPENPOINT會員適用。
    3. 抵用金限聖德科斯實體門市使用。
    4. 本抵用金不得與其他優惠併用，包括實體及電子折價券(折價券/抵用金)，及全店活動(包括但不限於全店集點/滿額折/滿額抽/滿額贈等活動)。
    5. 滿額抵用金不適用於冷藏蔬果、冷藏乳品、主米食、訂閱制、保健品牌(倍適/娘家(含精補品))、茶葉蛋、機器設備/健康器材/機能用品(含耗材與配件)、包裝袋、運費等。
    6. 抵用金活動券不得折兌現金或找零，如有遺失、被竊或滅失，概不掛失或補發，逾期無效。
    7. 聖德科斯不隨意變更活動內容，但保有活動說明及變更、暫停、終止內容之權利。

    《活動2.單筆消費滿688元享OPENPOINT點數10倍送》

    1. 門市消費贈送之點數將於2026/6/10前回饋完畢，點數使用效期至到期日2026/7/31，逾期失效。
    2. 購物網消費贈送之點數將於七日鑑賞期(收到商品7天後)隔天發放。

    《活動3.門市消費滿額寵愛媽咪康乃馨免費送》

    滿額贈康乃馨活動，不適用於冷藏蔬果、冷藏乳品、主米食、訂閱制、保健品牌(倍適/娘家(含精補品))、茶葉蛋、機器設備/健康器材/機能用品(含耗材與配件)、包裝袋、運費等。


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  • 【春日料理時光】茄汁海鮮派對燉飯

    【春日料理時光】茄汁海鮮派對燉飯

    • 簡單又豐盛的一鍋料理，幾個步驟輕鬆完成澎湃的海鮮燉飯！
    • 跟著影片一起製作，30分鐘內就能上桌
    • 一鍋滿足3~4人家庭分量，吃得又香又滿足！



    不想買太多，但又想一次享用多種海鮮，那麼你可以選擇【綜合海鮮派對】：用料豐富又實在，一包集合五種品項：蝦仁、鯛魚塊、魷魚圈、小干貝及鮭魚丁，除了燉飯，也可以多種方式料理，煮粥煮麵都很讚！



    料理搭配油品：【獵人谷之夢】的澳洲特級初榨橄欖油

    • 純正新鮮，100%「澳洲種植、澳洲製造」
    • 採用純物理方法機械冷壓壓榨，保留橄欖果實最原生的營養風味
    • 適用冷拌、煎炒、油炸等各種烹飪方式

    影片中的海鮮派對與油品，在聖德科斯門市都買得到！


    【食材/３～４人份】

    主食材
    1. 海鮮派對綜合包 一份240g
      • 影片中使用2份，也可自己選購蝦子、透抽…任何你喜歡的海鮮入菜
    2. 紅、黃色甜椒- 切碎、各半顆
    3. 洋蔥- 切碎、半顆
    4. 白米- 2杯
    5. 雞高湯或海鮮高湯- 約800~1,000ml
      • 第一次倒入約500ml
      • 烹煮過程隨時補充高湯，調整成喜歡的口感
    調味
    1. 【獵人谷之夢】澳洲特級初榨橄欖油- 3大匙
    2. 番茄糊- 3大匙
    3. 匈牙利紅椒粉- 2大匙
    4. 鹽- 1.5大匙
    5. 黑胡椒- 2匙
    6. 巴西利或綜合義式香料 (最後的調味與點綴)

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  • 解饞炸醬 星級滷肉 百變吃法不藏私

    解饞炸醬 星級滷肉 百變吃法不藏私

    有深度的即食料理 🍽️

    HiQ健康鱻食 炸醬

    涵碧樓 傳香黃金滷肉


    覆熱後簡單調理，快速上桌

    夜深人靜、繁忙時刻的解饞神隊友

    一醬滿足你的餓！


    多種吃不膩的進階享用法

    全都在影片中，不藏私分享！




    解饞神隊友HiQ炸醬 🍝

    1. Hi-Q褐藻甘鮮露取代傳統醬油，提鮮回香
    2. 選用白玉豆干，台灣豬絞肉
    3. 甜麵醬與辣豆瓣醬，炒出台式炸醬黃金比例風味

    涵碧生活傳香黃金滷肉 🥘

    1. 涵碧樓貴賓私房料理
    2. 無添加配方，不膩口
    3. 紅蔥頭、豬皮與醬料炒香，醇厚香氣好下飯

    【方便採購這裡去】

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