【元氣秋食】酸白菜炒肉片/魚片湯


天冷時想要來一份酸菜白肉鍋🍲
但酸白菜不只可以做火鍋
炒肉、煮魚湯都合適
鮮酸開胃、爽脆享受!
選用自然發酵的【金門翟家高粱酸白菜】
富含乳酸菌的酸菜汁可一起入菜增風味!

一包酸白菜可製作兩道料理

自然發酵、安心健康

跟著影片一起製作吧!



【金門翟家高粱酸白菜】

酸甘脆的金門風土特色:

  • 🥬金門小農無農藥契作大白菜
  • 🥬金門農工優質乳酸菌發酵
  • 🥬金門酒廠高粱酒粕,助發酵增風味

PS. 高梁酒粕為高粱酒蒸餾後產物,不含酒精,全素者可放心享用。



【酸白菜炒肉片】食材(3人份)

  1. 金門翟家高粱酸白菜- 半包,約300g,不含汁
  2. 究好豬特選梅花薄片- 1包,約250g
  3. 蒜末- 1匙
  4. 辣椒末- 1匙
  5. 砂糖- 1匙
  6. 米酒- 1匙
  7. 白胡椒粉- 1匙
  8. 醬油- 2匙
  9. 綠蔥花- 適量


【酸白菜魚片湯】食材(3人份)

  1. 金門翟家高粱酸白菜- 半包,約300g,含汁
  2. 品凍鮮金目鱸魚切片- 1包,約250g
  3. 板豆腐- 一整份
  4. 蒜頭- 約4瓣
  5. 蔥白段- 適量
  6. 薑片- 適量
  7. 米酒- 1匙
  8. 鹽- 1匙,請依個人口味調整
  9. 白胡椒粉- 2匙
  10. 蛋白液- 1個
  11. 辣椒段- 適量
  12. 綠蔥花- 適量

其他好康

  • 【週日最好Pay,全通路消費滿額回饋7%,新戶再贈50點】

    【週日最好Pay,全通路消費滿額回饋7%,新戶再贈50點】

    2026-01-01 ~ 2026-06-30

    【週日最好Pay,全通路消費滿額回饋7%,新戶再贈50點】


    活動時間:2026/1/1 ~ 2026/6/30期間內每週日


    活動說明:


    【週日全通路消費滿額回饋7%】

    活動期間每週日使用icash Pay於全通路消費(限icash Pay帳戶餘額、連結銀行帳戶付款)單筆滿200元(含),享交易金額之7% OPENPOINT回饋,活動期間每月/戶回饋上限200點OPENPOINT,活動期間每月總贈點上限100萬點。


    【icash Pay新戶送好禮 好康50點等你拿】

    活動期間內首次註冊icash Pay之新用戶,註冊當月使用icash Pay不限金額消費,即贈50點OPENPOINT。每戶限回饋乙次,活動總上限400萬點。活動詳情


    活動資格:請先事先註冊icash Pay帳號並完成icash Pay註冊及連結指定

    銀行帳戶流程【立即下載icash Pay

    流程請參考:https://pse.is/6345vx


    ※注意事項:


    1. 如活動期間內已達活動總回饋上限,將依icash Pay交易之時間順序為準判定符合資格,不另行公告或通知,活動參與者不得以未獲知本活動回饋額滿訊息為理由要求補贈點,請視情況評估參與。

    2. 本活動回饋點數將於消費成功後最晚於次次月底前匯入icash Pay所綁定的uniopen會員帳戶中,回饋資格及入點時間認定依icash Pay資訊系統紀錄認定為準,系統將以符合活動資格者之消費優先順序匯入該icash Pay綁定之uniopen會員帳戶。

    3. 本活動適用之店櫃需接受icash Pay之設備,並依業者現場公告為準。是否符合本活動回饋通路,以icash Pay交易紀錄內顯示之通路資訊為主,如該店櫃於百貨內之icash Pay交易資訊無法判斷為該商店類型,則該筆交易不適用本活動。

    4. 本活動交易金額不適用自動加值、現金加值及代收代售項目、通路本身不提供基本回饋之商品,且須為單筆全額使用指定支付工具支付(扣除OPENPOINT點數折抵、通路活動折抵金額)。如交易經取消、退貨及退款,將不予贈點,若於活動贈點發送後退貨(包含部分退貨),將會回扣以該筆交易計算之全額活動點數。

    5. 商店端進行交易退貨之流程(例如進行交易/退貨之順序、作業時間)可能影響本活動點數之計算判斷,如因此而影響所獲得之點數,不另外進行點數回補。

    6. 本活動之消費認定將依各通路實際交易金額、發票為主,回饋之加碼OPENPOINT計算至小數點後第二位(依小數點後第三位四捨五入計)。交易金額僅限一般商品交易,不含OPENPOINT點數折抵金額等,且須為單筆全額使用icash Pay支付。如交易經取消、退貨及退款,將不予贈點,若於活動贈點發送後退貨(包含部分退貨),將會回扣以該筆交易計算之全額活動點數。

    7. 使用icash Pay參與本活動應使用具備Android作業系統6.0以上或iOS作業系統13.0以上的手機,並請將OPENPOINT APP或icash Pay APP之應用程式及手機內建瀏覽器更新至最新版本。符合本活動回饋資格者於獲得本活動回饋前及回饋當下仍應具有uniopen會員資格及icash Pay使用者資格,入點時應符合本活動資格等相關規範。

    8. 詳細活動辦法以主辦單位(愛金卡公司)網站公告為準。主辦單位保留本活動所有事宜之最終解釋之權利,並可隨時變更、取消、終止或暫停本活動及替換其他獎項;活動如遇有任何因電腦系統、網路、電話等故障或傳輸異常、或有不可抗力事由,主辦單位得暫時停止相關服務,參與者同意取消當次消費支付指示。如因而致參加者之資料有延遲、遺失、錯誤或無法辨識等情況,主辦單位不負任何法律責任,參加者亦不得因此異議。其他未盡事宜,悉依主辦單位相關規定辦理。

    9. 參加本活動即表示同意接受本活動條款;若有違反者,主辦單位有權取消參加者之參加資格並追回獲得之點數,如對本活動有任何疑義,可撥打愛金卡公司客服專線0800-233-888 (手機請撥02-2657-6388)。

    10. OPENPOINT由統一超商發行,紅利點數規則(例如使用效期/範圍/方式)、累兌紀錄或相關問題,請至OPENPOINT App查詢或電洽OPENPOINT客服中心0800-711-177(手機請撥02-2627-1650)或請mail至 [email protected] 並留下您的icash Pay用戶手機號碼、icash Pay帳號、問題等以供查詢回覆。

  • 【2026 街口週日採買日,領券現折10%】

    【2026 街口週日採買日,領券現折10%】

    2026-02-08 ~ 2026-06-30

    【2026 街口週日採買日,領券現折10%,指定付款最高3.5%回饋】


    【一、領10%現折採買券】


    活動時間:2026/2/8 ~ 2026/6/30期間內每週日


    活動說明:

    於街口支付 App 活動頁領取每週之「週日採買10% 街口券」,並於 2026/2/8-6/30 之每週日00:00-23:59 至「指定合作店家」使用街口支付付款,單筆消費滿 250 元享現折10%優惠(最高折抵 $25,每人每週限使用一次,先折先贏)


    • 領券時間:2026/2/8 00:00 – 2026/6/30 23:59,每個月月初開放領取當月每週的「週日採買主題日現折10%優惠券」。
    • 折券時間:2026/2/800:00 – 2026/6/30 23:59 ,每週日00:00-23:59,可進行折底。
    • 活動辦法:單筆消費滿 $250 現折 10% (最高折抵 $25,每人每週限使用一次,先折先贏)

    注意事項:

    1. 需先至「街口支付」活動頁領券,付款時才得以折券。
    2. 至「街口支付」付款頁面時,系統將自動預設帶入最優惠 (可折抵金額最高) 的街口券;若付款時無券可用代表已折抵完畢。
    3. 如有申請退款,退款金額將收回街口券折抵金額;且完成退款後 (退款作業時間依各通路為準,如退款期間街口券已兌畢,恕無法要求補發券),該券將退回到您的街口券匣,若該街口券尚未兌畢,則可於折券期間再次消費使用。

    【二、指定付款最高3.5%回饋】


    活動時間: 即日起 ~ 2026/12/31


    活動說明:

    • 若選擇使用「台新街口聯名卡」綁定街口支付 App 付款,2026/1/1 - 2026/12/31 筆筆最高享精選通路加碼 3.5% 街口幣回饋無上限!(查看說明)
    • 若選擇使用「街利存帳戶」 付款,享最高 2.5%街口幣回饋 (次月即時回饋)!(查看說明)
    • 若選擇使用「街口帳戶」 付款,銀牌會員以上,筆筆享 1%街口幣回饋無上限!(查看說明)
    • 若選擇使用「銀行帳戶」、「國內信用卡」綁定街口支付App付款,各信用卡之回饋優惠依各發卡銀行公告為準。
      (*適用信用卡:請至街口支付 > 我的 > 支付工具 > 信用卡查看)

    注意事項:

    1. 最終回饋金額,以系統認列為主。
    2. 因「電子銀行法」規定,銀行帳戶單筆交易限額 5 萬元、單日限額 10 萬元、單月交易限額 20 萬元,請留意付款額度限制,以免交易失敗。
    3. 現金回饋、街口幣回饋、街口券折扣、街口幣折抵可併用。(系統將先折街口券,並以訂單金額折抵街口幣;最終依折抵後的「實際支付金額」計算現金回饋與街口幣回饋)。
    4. 使用「街利存帳戶」、「街口帳戶」、「台新街口聯名卡」付款所享的街口幣回饋,均是以單筆消費做計算;此街口幣回饋與原店家街口幣回饋採分開計算。
      • 單筆消費為扣除法令規定不可促銷之商品(如:菸酒品等)、店家相關優惠與不適用商品或「街口幣」折抵後的支付金額。
      • 街口幣回饋金額採四捨五入法至整數。
      • 查詢街口幣回饋金額與資訊,可至「我的」>「街口幣」內觀看。
      • 1 元街口幣等值新臺幣 1 元,最高可折抵訂單金額 100%。(購買法令規定不可促銷之商品,如:菸酒品等或享有店家「街口行銷活動回饋」時無法使用街口幣折抵)
      • 當年度所獲得的街口幣,將於隔年度 5/31 到期,到期即歸 0 失效。(2025/1/1~2025/12/31 所獲得的街口幣,將於 2026/5/31 到期...以此類推)
    5. 辦理退款時,將全額回收此筆街口幣回饋再進行退款(遇部分退款時,則會按照退款比例回收),倘若剩餘的現金與街口幣不足時,則會從退款金額中扣除後再返還剩餘之退款金額。
      • 若退款金額皆不足扣除現金與街口幣回饋時,則無法退款。
      • 使用街口券消費時,無法進行部分退款。若將訂單退款,需等通路確實完成退款(請至 App 內交易紀錄查看),且於活動期間與折抵名額內再次交易始能重新享有回饋。
    6. 若成功辦理退款,交易使用「銀行帳戶」付款者,退款金額將退回至街口帳戶(銀牌會員以上可再提領回銀行帳戶免手續費);若交易使用「信用卡」付款者,退款金額刷退回原卡。
    7. 本活動需於活動時間內完成手機付款方可享有(活動時間以台灣標準時間為主),活動最終回饋金額,以系統認列為主,恕無法超過時間要求補償。
    8. 本活動若發現有交易異常行為(包括但不限於單筆消費拆單付款、頻繁或不正常退款),以致有影響店家正常交易流程或活動公正性之虞者,店家及街口支付有權拒絕拆單並取消回饋資格;街口支付並有權暫停該電子支付帳戶之使用,以確保用戶交易安全。
    9. 本活動資格辦法以公佈於【街口支付】App 上的資料與「街口合作品牌」規定為準,其他未盡事宜,悉依【街口支付】App 與「街口合作品牌」規定辦理。【街口支付】App 與「街口合作品牌」有權決定取消、終止、修改或暫停所有活動,亦有權對本活動之所有事項做出最終解釋,無須另行通知。

  • 【好想在家夏廚】皮蛋豆腐沙拉

    【好想在家夏廚】皮蛋豆腐沙拉

    說到皮蛋豆腐的吃法,
    你是哪一派呢?
    1.經典分離派:皮蛋與豆腐分開食用,享受兩者在口中交融。
    2.另類攪爛派:直接將皮蛋與豆腐拌糊成一片,口味大勝美感!

    今天小廚編分享這道皮蛋豆腐沙拉

    兼具上述兩派好處,而且更多優點:


    • 維持食材型態、好入味也好食用,一湯匙撈起豐富配料。
    • 蔬菜加量,繽紛好看,也更健康。
    • 比起傳統皮蛋豆腐的軟滑,增加蔬菜爽脆多層次口感。

    低技術門檻,10分鐘完成的高成就感料理

    快去買幾塊豆腐與皮蛋,回家試試看吧!


    【皮蛋豆腐沙拉】食材(3~4人份)

    1. 耕豆腐有機絹豆腐、黑絹豆腐-  各半塊(也可用嫩豆腐、板豆腐替代)
    2. 皮蛋- 三顆
    3. 蔥段(綠色部分)- 適量
    4. 蒜頭- 適量
    5. 小番茄- 一把約10顆
    6. 九層塔- 適量
    7. 洋蔥- 半顆
    8. 香油-  2匙
    9. 糖-  2匙
    10. 醬油-  2匙
    11. 魚露-  1匙,提鮮味,可用蠔油替代
    12. 黑胡椒粉- 適量