【春日料理時光】茄汁海鮮派對燉飯


  • 簡單又豐盛的一鍋料理,幾個步驟輕鬆完成澎湃的海鮮燉飯!
  • 跟著影片一起製作,30分鐘內就能上桌
  • 一鍋滿足3~4人家庭分量,吃得又香又滿足!



不想買太多,但又想一次享用多種海鮮,那麼你可以選擇【綜合海鮮派對】:用料豐富又實在,一包集合五種品項:蝦仁、鯛魚塊、魷魚圈、小干貝及鮭魚丁,除了燉飯,也可以多種方式料理,煮粥煮麵都很讚!



料理搭配油品:【獵人谷之夢】的澳洲特級初榨橄欖油

  • 純正新鮮,100%「澳洲種植、澳洲製造」
  • 採用純物理方法機械冷壓壓榨,保留橄欖果實最原生的營養風味
  • 適用冷拌、煎炒、油炸等各種烹飪方式

影片中的海鮮派對與油品,在聖德科斯門市都買得到!


【食材/3~4人份】

主食材
  1. 海鮮派對綜合包 一份240g
    • 影片中使用2份,也可自己選購蝦子、透抽…任何你喜歡的海鮮入菜
  2. 紅、黃色甜椒- 切碎、各半顆
  3. 洋蔥- 切碎、半顆
  4. 白米- 2杯
  5. 雞高湯或海鮮高湯- 約800~1,000ml
    • 第一次倒入約500ml
    • 烹煮過程隨時補充高湯,調整成喜歡的口感
調味
  1. 【獵人谷之夢】澳洲特級初榨橄欖油- 3大匙
  2. 番茄糊- 3大匙
  3. 匈牙利紅椒粉- 2大匙
  4. 鹽- 1.5大匙
  5. 黑胡椒- 2匙
  6. 巴西利或綜合義式香料 (最後的調味與點綴)


其他好康

  • 苦茶油菇菇雞

    苦茶油菇菇雞

    你以為只是一道家常菜

    但其實蘊含地中海飲食健康內涵的苦茶油菇菇雞


    ✅好油脂:含不飽和脂肪酸Omega-9的苦茶油

    ✅白肉優先:活力有彈性的天然土雞肉

    ✅菇類多醣體:香菇蘑菇入菜,增鮮又能提升保護力



    運用常見的油品與食材,簡單做出台式地中海料理!

    跟著影片,輕鬆吃出保護力!


    2023/3/7前進入下面FB粉絲專頁👇

    【張益堯營養師/西餐廚師/橄欖油品油師】

    找到置頂貼文的營養師 #折扣條碼截圖

    聖德科斯門市購物

    就能享滿千折百優惠!



    【苦茶油菇菇雞】食材(2-3人份)

    1. 紅羽土雞-去骨雞腿 - 使用2包:1包約300g,1大塊雞腿
    2. 麻油車頂級苦茶油 - 適量
    3. 蘑菇 - 100g
    4. 香菇 - 100g
    5. 綠蔥 - 適量
    6. 辣椒 - 1條
    7. 蒜頭 - 適量
    8. 鹽 - 適量
    9. 醬油 - 2匙
    10. 米酒 - 2匙
    11. 白胡椒 - 1匙

  • 【輕鬆煮一夏】鮭魚蔬菜炊飯

    【輕鬆煮一夏】鮭魚蔬菜炊飯

    每個家庭都有的電鍋,是你的夏季下廚好幫手!
    推薦你這道營養均衡的「鮭魚蔬菜炊飯」🥘
    只需備好食材,放入電鍋,按下開關就自動完成料理
    讓你省力省時,吃得豐盛健康,一鍋解決全家一餐

    我不懶,我只是懂得有效率的料理方式😄


    本次選用澄形海鮮的【挪威鮭魚肚條】🐟

    鮭魚肚豐腴鮮美

    是台灣人愛吃的部位

    富含魚油,屬於健康的不飽和脂肪酸Omega-3

    推薦使用煎、烤、氣炸等料理方式

    外表金黃、外酥內嫩不油膩!


    【鮭魚蔬菜炊飯】食材內容(4人份)

    1. 澄形海鮮挪威鮭魚肚條 -  300g/盤,也可以用其他鮭魚部位替代,例如鮭魚菲力
    2. 白米 -  2杯,約可煮出4碗飯
    3. 水 -  2杯,煮米用
    4. 牛蒡 -  半條,約150g
    5. 胡蘿蔔 -  約150g
    6. 鴻喜菇 -  約200g
    7. 香菇乾 -  8~10朵
    8. 綠蔥 -  適量
    9. 白胡椒 -  2匙
    10. 鹽 -  1匙
    11. 米酒 -  3匙
    12. 鹽 -  1匙
    13. 醬油 -  4匙
    14. 味醂 -  1匙
    15. 薑泥 -  1匙

  • 內行人懂吃 巴西蘑菇

    內行人懂吃 巴西蘑菇

    食慾之秋 山珍營養又美味

    還未明顯感受到氣溫的變化,但已逐漸步入秋天—菇類豐收的時節。放眼望去,只見餐桌上琳琅滿目展示著各式菇類料理,鮮香菇、鴻喜菇、秀珍菇、舞菇,這麼多的菇類你認得幾種呢?


    保健識主任身為菇類忠實粉絲,今天迫不急待地想跟大家分享,菇蕈類不只鮮甜可口,更是營養豐富,其中,又以「巴西蘑菇」時常被人們使用在營養保健食品中,被人們推崇為「食補界明日之星」。


    巴西蘑菇的元氣蘑法

    在茫茫「菇」海中,一眼就看見你。修長的身形、戴著圓潤頭盔,被稱為「神奇之茸」的巴西蘑菇,在日本也被奉為養生聖品,讓保健識主任帶大家一起認識風靡日本、台灣的巴西蘑菇。



    巴西蘑菇又名「姬松茸」,它需要在高溫、特定濕度、日夜溫差大等獨特的天候條件下才能生長,是一種相當珍貴的特殊菇蕈類,經學術單位研究指出,巴西蘑菇含有珍貴的營養成分—高分子多醣體


    多醣體是由多個單醣體連接在一起組合而成,大多存在於菇蕈類之中,像是香菇、猴頭菇、靈芝等,而每一種菇類含有的多醣體及作用都不同,但都對人體有相當大的益處。巴西蘑菇含有獨特的高分子多醣體,它的組成包括α-D-葡聚醣、β-D-葡聚醣、β-半乳糖葡聚醣、β-(1-6)-D-葡聚醣蛋白質複合體、木糖葡聚醣等,優質的β-葡聚醣能幫助滋補強身、提升保護力。


    在季節轉換交替時節,強身健體、守護自己的健康更是不容馬虎!檢視一下自己平日的生活習慣,你會發現,原來,我們都很需要巴西蘑菇!



    原來巴西蘑菇這麼好!為了讓大家能輕鬆享用這樣的高營養價值滋補品,統健研發出巴西蘑菇濃縮液巴西蘑菇抽出精顆粒兩樣產品,針對不同時機,讓需要的人能快速補足所需營養。


    如何選擇 巴西蘑菇產品

    在了解這兩樣產品前,保健識主任先讓大家建立基本觀念,了解該如何挑選巴西蘑菇產品:


    巴西蘑菇要選培養土栽種:品質穩定可控制

    露天栽種的品質較不穩定,易受汙染。


    挑選子實體:營養成分完整

    統健的巴西蘑菇產品均為100%子實體萃取出,純度較高,保健效力也較好。相較市售菌絲體培養的產品,為短期發酵,成本較低,許多營養來自培養液而非巴西蘑菇,其營養價值也較低。


    要選萃取液、粉:非直接磨粉

    巴西蘑菇抽出精顆粒,是由濃縮液經冷凍乾燥成粉末,保留有效成分,非整顆巴西蘑菇乾菇直接磨成粉。


    重金屬及農藥殘留檢驗合格:食用更安心

    巴西蘑菇種植以土壤為介質,易受重金屬污染,因此在選購巴西蘑菇產品時,需特別注意是否經過系列檢測合格。



    超級比一比 統健的巴西蘑菇

    針對巴西蘑菇及挑選相關產品有了初步的了解,大家是否對統健的兩項巴西蘑菇產品—巴西蘑菇濃縮液及巴西蘑菇抽出精顆粒,產生了疑惑呢?到底產品本身及使用時機有什麼不同?就讓保健識主任來為你揭曉!


    一般來說,如果你是希望能作為平日保養的使用者,會建議選用「巴西蘑菇抽出精顆粒」,其使用巴西蘑菇濃縮液經冷凍乾燥而製成,為粉末顆粒狀,濃度較巴西蘑菇濃縮液低。巴西蘑菇濃縮液較適合病後補養的使用者,採用巴西蘑菇子實體抽出濃縮製成,濃度高,推薦給想要快速調整體質的你。





    看看大家都在問什麼?

    Q1 什麼樣的人需要補充巴西蘑菇?

    推薦給經常熬夜、病後需補養、想要增強體力並提升保護力的你!


    Q2 巴西蘑菇該怎麼吃?

    依據不同時機與情境,可搭配下列食用方式做參考,除了可搭配冷或溫開水一起食用外,也可加入於雞湯、蘿蔔湯等湯品作搭配使用,多元的食用方式讓你在食補養生的道路上更多選擇!



    Q3 巴西蘑菇產品素食者也可以食用嗎?

    巴西蘑菇液產品為純素,素食者可以放心食用噢!

    巴西蘑菇抽出精顆粒產品裡面含有乳糖成分,為奶素。


    產品內容物與規格說明


    前往【聖德科斯保健識】
    前往【聖德科斯門市】
    前往【聖德科斯線上購物|巴西蘑菇抽出精顆粒】
    前往【聖德科斯線上購物|巴西蘑菇濃縮液】