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其他好康

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  【健康烤肉就醬吃】

  中秋佳節就在下週末

  期待BBQ聚會

  小廚編製作了三款烤肉醬

  推薦給想要健康夯肉的你～

  看影片快速上手

  今年夯肉趴，你就是神醬隊友！

  
  
  
  

  🍐【柚香燒肉醬】

  柚子天然果香與甜味

  適合：肉、蔬菜、丸子類

  配方

  1. 柚子肉- 半顆約250克
  2. 蒜頭- 約5瓣
  3. 醬油- 4匙
  4. 黑胡椒粉- 1匙
  5. 米酒- 2匙
  6. 味醂- 2匙
  7. 蜂蜜(可改砂糖)-  1匙

  料理TIPS:

  若用新鮮柚子，建議以食物處理機打碎纖維

  
  

  🥣【地中海橄欖油醬】

  健康橄欖油、香料、檸檬汁，帶出海產新鮮原味

  搭配：海鮮，也可以醃漬肉排如牛排

  配方

  1. 新鮮香草:迷迭香、薄荷(可改用乾燥香草)-  約2匙
  2. 蒜頭- 約5瓣
  3. 鹽- 1匙
  4. 黑胡椒粉- 1匙
  5. 檸檬汁- 5匙
  6. 橄欖油- 5匙

  
  

  🍛【咖哩優格醬】

  香濃醇厚，優格保持肉軟嫩與肉汁，適合醃漬大塊肉

  搭配：有厚度的雞肉，雞腿、雞胸；豬肉

  配方

  1. 優格-  5匙
  2. 咖哩粉-  2匙
  3. 紅椒粉-  1匙
  4. 檸檬汁-  3匙
  5. 蒜泥-  1匙

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  【迎秋煮樂趣】薑黃雞腿飯

  入秋換季，養生正是時候

  簡單豪邁又美味的【薑黃雞腿飯】🍗

  只需在料理中加入幾匙薑黃粉

  薑黃素搭配黑胡椒、油脂加熱後更好吸收

  加上安心健康雞肉食材

  健康元氣薑薑好！

  
  
  

  選用食材推薦

  
  

  【自然思維】有機黃金薑黃粉🟡

  • 打造體內環保的超級食物
  • 美國USDA有機、加拿大官方有機、綠色環保ECOCERT有機及猶太Kosher等4大機構之認證

  
  

  【雲嶺鮮雞】優質土雞肉🐔

  • 從品種飼育把關，培育出滿分土雞
  • 專家結合科技飼養、提供安全健康土雞肉
  • 產銷履歷、CAS、HACCP、HALAL清真與ISO22000等多項認證

  
  

  【薑黃雞腿飯】食材(1人份)

  1. 雲嶺鮮雞- 去骨土雞腿(280g/包
  2. 自然思維-有機黃金薑黃粉- 1大匙醃肉、1匙煮飯
  3. 白米- 1杯
  4. 洋蔥- 切丁，半顆
  5. 鴻禧菇- 半朵
  6. 鹽- 1匙
  7. 蒜泥- 1匙
  8. 紅椒粉- 1匙
  9. 黑胡椒粉- 1匙
  10. 橄欖油- 1匙
  11. 水- 2杯，內外鍋各1杯，煮米用
  12. 配菜- 可隨興，我是用綠花椰菜與甜椒

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  【春日料理時光】元氣鮭魚BRUNCH

  由香煎鮭魚擔當主角，加上美式炒蛋與脆嫩生菜，蛋白質滿滿早午餐，展開活力充沛的一天！

  跟著影片步驟一起料理，在家就能享受餐廳級美味。

  
  
  
  

  【食材/一人份】
  

  主食材

  1. 鮭魚菲力- 一份(約200g)
  2. 雞蛋- 2顆
  3. 生菜萵苣- 適量
  4. 小番茄- 適量
  5. 洋蔥絲- 適量
  6. 堅果- 適量

  調味料

  1. 玄米油 - 2匙
  2. 醬油 - 1匙
  3. 白醋 - 1匙
  4. 無鹽奶油 - 20g
  5. 蒜頭 - 一瓣
  6. 鹽 - 1.5匙
  7. 黑胡椒 - 1匙

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