泰式清蒸檸檬魚

其他好康

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  【元氣秋食】酸白菜炒肉片/魚片湯

  天冷時想要來一份酸菜白肉鍋🍲

  但酸白菜不只可以做火鍋

  炒肉、煮魚湯都合適

  鮮酸開胃、爽脆享受！

  選用自然發酵的【金門翟家高粱酸白菜】

  富含乳酸菌的酸菜汁可一起入菜增風味！

  一包酸白菜可製作兩道料理

  自然發酵、安心健康

  跟著影片一起製作吧！

  
  
  

  【金門翟家高粱酸白菜】

  酸甘脆的金門風土特色：

  • 🥬金門小農無農藥契作大白菜
  • 🥬金門農工優質乳酸菌發酵
  • 🥬金門酒廠高粱酒粕，助發酵增風味

  PS. 高梁酒粕為高粱酒蒸餾後產物，不含酒精，全素者可放心享用。

  
  
  

  【酸白菜炒肉片】食材(3人份)

  1. 金門翟家高粱酸白菜- 半包，約300g，不含汁
  2. 究好豬特選梅花薄片- １包，約250g
  3. 蒜末- 1匙
  4. 辣椒末- 1匙
  5. 砂糖- 1匙
  6. 米酒- 1匙
  7. 白胡椒粉- 1匙
  8. 醬油- 2匙
  9. 綠蔥花- 適量

  
  
  

  【酸白菜魚片湯】食材(3人份)

  1. 金門翟家高粱酸白菜- 半包，約300g，含汁
  2. 品凍鮮金目鱸魚切片- １包，約250g
  3. 板豆腐- 一整份
  4. 蒜頭- 約４瓣
  5. 蔥白段- 適量
  6. 薑片- 適量
  7. 米酒- 1匙
  8. 鹽- 1匙，請依個人口味調整
  9. 白胡椒粉- ２匙
  10. 蛋白液- １個
  11. 辣椒段- 適量
  12. 綠蔥花- 適量

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  【立冬養生來就補】養生藥膳雞湯火鍋

  在家享用燉補正是時候，就像煮火鍋一樣簡單

  選用安心藥膳包、營養土雞肉、豐富配料

  就能煮出溫和甘甜好湯頭，無刺激藥味

  當成雞湯喝，做火鍋湯底，全部OK

  適合闔家溫補的料理就看這支影片啦！

  推薦商品

  甜河谷醫藥生技 藥膳火鍋燉包🍲

  燉煮茶湯色，溫和不刺激，小朋友都能接受的好滋味。

  可溯源中藥材，TAF/TFDA國際雙認證實驗室，嚴格把關。

  做火鍋湯底，輕鬆簡單又養生。

  
  

  營養土雞肉🐔

  健康飽滿的土雞肉，適合長時間燉煮釋放營養。

  凱馨紅羽土雞、統一生機藻晨雞、日光焙香氧生雞

  
  
  

  【養生藥膳雞湯火鍋】食材(4人份)

  1. 凱馨紅羽土雞 骨腿切塊(500g/包)- 使用2包
  2. 甜河谷火鍋藥膳燉包 當歸黃耆- 1份
  3. 鹽- 適量
  4. 蒜粒- 適量
  5. 薑片- 適量
  6. 米酒- 半杯
  7. 水- 適量
  8. 枸杞- 適量
  9. 紅棗- 適量
  10. 香菇乾- 適量，泡水復原
  11. 火鍋配料- 任何你喜歡的蔬菜、丸子、火鍋餃

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  【輕享料理時刻】蝦仁滑蛋豆腐飯

  10分鐘上菜，零廚藝也能勝任，大人小孩都愛吃的「蝦仁滑蛋豆腐飯」，一盒蝦仁、半塊豆腐、一個雞蛋、簡單調味就能搞定！

  彈牙蝦肉、滑溜雞蛋與豆腐，一Ｑ一嫩口感對比、鮮香調味芡汁，非常配飯。可能你煮了這一次，接下次就常常被要求端出這道料理！

  居家快餐或包便當都合適，因為有蝦就感覺很豐盛呢！

  
  
  
  

  本次料理，選用【澄形】台灣海蝦仁 🦐

  • 肉質鮮甜軟嫩帶脆，⾼蛋⽩、低GI食物。
  • 含牛磺酸、菸鹼酸、蝦紅素等營養。
  • 「膜法盒子」貼體包膜，減少與外界接觸，延⻑賞味期，打開包裝就能料理。

  影片中的食材，在聖德科斯門市都買得到！

  
  

  食材/1~2人份
  

  【主食材】

  1. 【澄形】台灣海蝦仁- 一盒約200g，也可用白蝦或草蝦仁替代
  2. 嫩豆腐- 半塊切丁，也可用絹豆腐、木棉豆腐、板豆腐替代
  3. 雞蛋- 一個
  4. 蔥- 適量，蔥綠與蔥白分開，蔥白切段爆香、蔥綠切碎最後點綴
  5. 薑- 適量，切碎爆香用

  【調味】

  1. 油- 一匙
  2. 醬油- 一匙
  3. 白胡椒粉- 一匙
  4. 香油- 一匙
  5. 米酒- 一匙
  6. 鹽- 1/3匙
  7. 太白粉水- 勾芡，適量

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