【迎秋煮樂趣】薑黃雞腿飯

入秋換季，養生正是時候
簡單豪邁又美味的【薑黃雞腿飯】🍗
只需在料理中加入幾匙薑黃粉
薑黃素搭配黑胡椒、油脂加熱後更好吸收
加上安心健康雞肉食材
健康元氣薑薑好！


選用食材推薦


【自然思維】有機黃金薑黃粉🟡

  • 打造體內環保的超級食物
  • 美國USDA有機、加拿大官方有機、綠色環保ECOCERT有機及猶太Kosher等4大機構之認證

【雲嶺鮮雞】優質土雞肉🐔

  • 從品種飼育把關，培育出滿分土雞
  • 專家結合科技飼養、提供安全健康土雞肉
  • 產銷履歷、CAS、HACCP、HALAL清真與ISO22000等多項認證

【薑黃雞腿飯】食材(1人份)

  1. 雲嶺鮮雞- 去骨土雞腿(280g/包
  2. 自然思維-有機黃金薑黃粉- 1大匙醃肉、1匙煮飯
  3. 白米- 1杯
  4. 洋蔥- 切丁，半顆
  5. 鴻禧菇- 半朵
  6. 鹽- 1匙
  7. 蒜泥- 1匙
  8. 紅椒粉- 1匙
  9. 黑胡椒粉- 1匙
  10. 橄欖油- 1匙
  11. 水- 2杯，內外鍋各1杯，煮米用
  12. 配菜- 可隨興，我是用綠花椰菜與甜椒

其他好康

  • 【好想在家夏廚】皮蛋豆腐沙拉

    【好想在家夏廚】皮蛋豆腐沙拉

    說到皮蛋豆腐的吃法，
    你是哪一派呢？
    1.經典分離派：皮蛋與豆腐分開食用，享受兩者在口中交融。
    2.另類攪爛派：直接將皮蛋與豆腐拌糊成一片，口味大勝美感！

    今天小廚編分享這道皮蛋豆腐沙拉

    兼具上述兩派好處，而且更多優點：


    • 維持食材型態、好入味也好食用，一湯匙撈起豐富配料。
    • 蔬菜加量，繽紛好看，也更健康。
    • 比起傳統皮蛋豆腐的軟滑，增加蔬菜爽脆多層次口感。

    低技術門檻，10分鐘完成的高成就感料理

    快去買幾塊豆腐與皮蛋，回家試試看吧！


    【皮蛋豆腐沙拉】食材(3~4人份)

    1. 耕豆腐有機絹豆腐、黑絹豆腐-  各半塊(也可用嫩豆腐、板豆腐替代)
    2. 皮蛋- 三顆
    3. 蔥段(綠色部分)- 適量
    4. 蒜頭- 適量
    5. 小番茄- 一把約10顆
    6. 九層塔- 適量
    7. 洋蔥- 半顆
    8. 香油-  2匙
    9. 糖-  2匙
    10. 醬油-  2匙
    11. 魚露-  1匙，提鮮味，可用蠔油替代
    12. 黑胡椒粉- 適量
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  • 【春日料理時光】植物肉漢堡排餐

    【春日料理時光】植物肉漢堡排餐

    想吃肉，但又想要減少脂肪造成的負擔，何不試試「植物肉漢堡排」呢？
    • 100%非基改大豆原料
    • 肌原絲蛋白技術，外觀口感直逼真肉
    • 搭配其他蔬菜就是豐盛一餐



    這次料理搭配的義大利葡萄籽油，是你健康料理的好夥伴。
    影片中的植物肉漢堡排與油品，在聖德科斯門市都買得到！

    【食材/一人份】

    主食材
    1. 植物肉漢堡排 - 一份2入(約226g)
    2. 馬鈴薯 - 2顆
    3. 花椰菜 - 1/4顆
    4. 生菜萵苣 - 適量
    5. 番茄 - 適量
    調味與醬汁
    1. 葡萄籽油- 2匙
    2. 番茄醬- 2大匙
    3. 醬油膏- 2大匙
    4. 烏醋- 1大匙
    5. 糖- 1匙
    6. 水- 3大匙
    7. 鹽- 2匙
    8. 黑胡椒- 適量

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  • 【養快樂的雞 吃健康的蛋】

    【養快樂的雞 吃健康的蛋】

    友善飼養，非籠飼動福蛋，
    用心選好蛋，給家人最好的!




    【雞的生活方式跟我們有關?】


    現今大多數蛋雞為了方便餵食與收蛋，飼養在約A4紙面大小的狹小「格子籠」中，終身困於籠中極大限制了牠們的活動空間，以致運動量嚴重不足。不僅如此，缺乏運動不僅削弱了雞隻的免疫力，也增加了生病的風險，導致養殖過程中需頻繁使用抗生素，最終對蛋品的品質造成不良影響。




    【友善飼養 安心生蛋】


    越來越多蛋農採用「平飼」或「放牧」的友善飼養方式，讓母雞能自由活動、健康成長，並生產出更安心、美味的雞蛋。但這些方式成本較高，許多蛋農面臨無法持續的困境。您的支持與選擇，不僅能解放母雞，也為友善飼養注入更多可能性喔！




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